Эксперт по сдаче вступительных испытаний в ВУЗах
Тест по дисциплине «Организация гостиничного дела»
1. Первые дорожные гостиницы появились:
a) во Франции
б) в Германии
в) в Англии
г) в России
2. Как в 12 веке на Руси называли постоялые дворы:
а) улица
б) яма
в) бунгало
г) постой
3. Гостиничная цепь как форма ведения бизнеса возникла:
а)во Франции
б)в Германии
в)в Швеции
г)в США
4. Объект, который регулярно или эпизодически предоставляет туристам места для ночевки, называется:
а) гостиница
б) средство размещения
в) база отдыха
г) мотель
5. Средства размещения делятся на:
а) коллективные
б) индивидуальные
в) специализированные
г) функциональные
6. Какой критерий классификации гостиничных предприятий лежит в основе более 30 систем классификации:
а) функциональное назначение
б) уровень цен
в) уровень комфорта
г) месторасположение
7. Какая из стран в международной классификации гостиниц используют систему «корон»
а) Швеция
б) Швейцария
в) Великобритания
г) Испания
8. Выделите специализированные гостиничные предприятия среди перечисленных:
а) кемпинг
б) туристские базы
в) приюты
г) бунгало
9. Передвижная гостиница, представляющая собой вагон с одно-двухместными
отсеками, в которых расположены спальные кресла называется:
а) ротель
б) ботель
в) флотель
г) пансион
10. Самым дорогим по стоимости предоставляемых услуг средством размещения, является:
а) ротель
б) ботель
в) флотель
г) флайтель
11. Гостиницы, предназначенные для обслуживания туристов в условиях кратковременной остановки называются:
а) целевые
б) гостиничные комплексы
в) транзитные
г) кемпинги
12. Гостиничное предприятие, состоящее из нескольких квартир, называется:
а) отель-гарни
б) апарт-отель
в) пансион
г) бунгало
13. В рамках организационной структуры гостиничного предприятия выделяются составляющие:
а) структура управления
б) финансовая структура
в) производственная структура
г) технологическая структура
14. К наиболее распространенным в международной практике формам управления
предприятиями гостеприимства относят:
а) управление по контракту
б) управление через договор франчайзинга
в) аренда
15. Основная услуга гостиничного предприятия – это:
а) предоставление услуг питания
б) предоставление дополнительных услуг
в) предоставление временного жилья
г) предоставление услуг бронирования
16. Самой крупной в гостинице службой является:
а) служба приема и размещения
б) служба общественного питания
в) служба управления номерным фондом
г) административная служба
17. Определите последовательность уборки номерного фонда:
а) только что освободившиеся от проживающих гостей
б) забронированные номера
в) занятые помещения
18. Определите последовательность уборки номера, состоящего из нескольких комнат:
а) гостиная
б) санузел
в) спальня
г) другие помещения
19. В зависимости от местных условий применяются следующие формы организации труда горничных:
а) индивидуальная
б) бригадная
в) вахтовая
г) сменная
20. Комплекс работ по поддержанию в исправном состоянии всех элементов
номерного фонда, а так же по обеспечению соответствия параметров этих элементов
требованиям эксплуатационных стандартов, называется:
а) технологическое обслуживание
б) техническое обслуживание
в) ремонт номерного фонда
г) эксплуатация номерного фонда
21. Контроль за работой смены горничных осуществляет:
а) администратор
б) дежурный по этажу
в) стюард
г) менеджер службы
22. Время, отводимое на обслуживание индивидуальных клиентов службой приема и размещения, составляет:
а) 10 минут
б) 15 минут
в) 8 минут
г) 20 минут
23. В японской гостинице время от приветствия до получения ключей занимает:
а) 15 секунд
б) 45 секунд
в) 2 минуты
г) 5 минут
24. В большинстве гостиниц работники службы приема и размещения работают по:
а) 12 часов
б) 8 часов
в) 24 часа
г) 16 часов
25. За сколько суток должен оплатить гость свое проживание, если он заехал 10.05 в 6.00, а выехал 12.05 в 1.00?
а) 2 суток
б) 1,5 суток
г) 2 суток 1 час
г) 2 суток 6 часов
26. Время аннуляции брони при негарантированном бронировании:
а) 12 часов следующего за прибытием дня
б) 2.00 дня прибытия
в) 18.00 дня прибытия
г) 22.00 дня прибытия
27. За сколько суток должен оплатить гость свое проживание, если он заехал 10.05 в 6.00, а выехал 12.05 в 1.00:
а) 2 суток
б) 1,5 суток
в) 2 суток 1 час
г) 2,5 суток
28. Как называется бронирование, при котором гостиница сверх максимально возможного количества бронирований резервирует некоторое количество дополнительных номеров:
а) гарантированное
б) негарантированное
в) подтвержденное
г) двойное
29. Может ли гостиница включать в счет клиента плату за услугу бронирования, если гость приехал в назначенное время:
а) да
б) нет
30. Неустойку какого размера выплачивает исполнитель за каждый день просрочки срока начала оказания услуг по договору на бронирование мест в гостинице:
а) 1 % суточной цены забронированных мест
б) 3 %
в) 5 %
г) 7 %
Ссылка на первоисточник:
https://mpa71.ru/
