Эксперт по сдаче вступительных испытаний в ВУЗах
Задание по теме 1. 4
Задача 1. Определите оптимальный, минимальный объем продаж и запас финансовой прочности.
В бизнес-плане торговой организации на планируемый год предусмотрено получить прибыль в сумме 1540 тыс. р. Условно-постоянные издержки обращения составят 1308 тыс. р. Условно-переменные издержки обращения по данным анализа и с учетом факторов, определяющих изменение их уровня, прогнозируются в размере 10,4% к обороту. Уровень доходов от реализации товаров составит 23,06% к обороту.
Безубыточный (минимальный) объем продаж определяется по формуле
,
где Vб – безубыточный (минимальный) объем продаж;
– условно-постоянные издержки обращения;
Уд.р. – уровень доходов от реализации товаров, %;
– уровень условно – переменных издержек обращения, %.
Оптимальный объем продаж, при котором предприятие торговли должно получить целевую прибыль, определяется по формуле
где Пц – целевая прибыль.
Запас финансовой прочности определяется по формуле
где ЗФП – запас финансовой прочности, %.
Задача 2. Определите выпуск блюд и оборот по видам на предстоящий месяц для заводской столовой.
Численность работников на предприятии 2640. Время работы столовой в будущем периоде увеличится, что позволит охватить массовым питанием до 70 % работников завода. В среднем на каждого питающегося предусматривается обед из 2,5 блюд. Средняя цена одного блюда составит 25,25 р.
Оборот по прочей продукции собственного производства прогнозируется на уровне 28 % от оборота по обеденной продукции.
Удельный вес оборота по продукции собственного производства в общем обороте планируется на уровне 76 %. При этом через розничную сеть планируется реализовать 6 % от общего оборота предприятия. Столовая будет работать 24 дня. Структура выпуска блюд запланирована в следующем соотношении: первых – 21,5 %; вторых – 45,5 %; сладких – 15,0 %; холодных закусок – 18,0.
Выпуск блюд в планируемом периоде определите по формуле
где V – выпуск блюд в планируемом периоде;
Ч – численность работающих, чел.;
О – процент охвата услугами массового питания, %;
Vчел. – среднее количество блюд на 1 чел. в день;
Д – число рабочих дней предприятия питания в планируемом периоде.
