1
Вопрос: Извлечение основного количества зерен крахмала из крахмалосодержащего сырья (картофеля или кукурузы) происходит на стадии:
замачивания;
грубого дробления;
сепарирования продукта грубого дробления;
тонкого дробления;
сгущения продукта дробления;
промывания кашки на ситах;(Верно)
рафинирования суспензии;
разделения крахмало-белковой суспензии;
удаления песка из суспензии;
механического удаления влаги;
разведения сырого крахмала водой;
термодинамического удаления воды (сушки).
2
Вопрос: Повышению качества получаемого сырого картофельного крахмала способствуют операции:
замачивания;
грубого дробления;
сепарирования продукта грубого дробления;
тонкого дробления;
сгущения продукта дробления;(Верно)
промывания кашки на ситах;
рафинирования суспензии;(Верно)
разделения крахмало-белковой суспензии;
удаления песка из суспензии;(Верно)
механического удаления влаги;(Верно)
разведения сырого крахмала водой;(Верно)
термодинамического удаления воды (сушки).
3
Вопрос: При получении сырого крахмала удаление мелкой мезги происходит в процессе:
замачивания;
грубого дробления;
сепарирования продукта грубого дробления;
тонкого дробления;
сгущения продукта дробления;
промывания кашки на ситах;
рафинирования суспензии;
разделения крахмало-белковой суспензии;(Верно)
удаления песка из суспензии;
механического удаления влаги;
разведения сырого крахмала водой;
термодинамического удаления воды (сушки).
4
Вопрос: Промывание крахмальной суспензии с целью снижения в ней содержания водорастворимых веществ включает операции:
замачивания;
грубого дробления;
сепарирования продукта грубого дробления;
тонкого дробления;
сгущения продукта дробления;
промывания кашки на ситах;
рафинирования суспензии;
разделения крахмало-белковой суспензии;
удаления песка из суспензии;
механического удаления влаги;(Верно)
разведения сырого крахмала водой;(Верно)
термодинамического удаления воды (сушки).
5
Вопрос: В технологии сухого крахмала основополагающими являются операции:
замачивания;
грубого дробления;
сепарирования продукта дробления;
тонкого дробления;
сгущения продукта дробления;
промывания кашки на ситах;
рафинирования суспензии;
разделения крахмало-белковой суспензии;
удаления песка из суспензии;
механического удаления влаги;(Верно)
разведения сырого крахмала водой;
термодинамического удаления воды (сушки).(Верно)
или напишите нам прямо сейчас