Эксперт по сдаче вступительных испытаний в ВУЗах
ТЕМА 4. КОЛЛОИДНЫЕ РАСТВОРЫ В БИОХИМИИ
ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОПОДГОТОВКИ:
1. Понятие о коллоидных растворах, дисперсной фазе и
дисперсионной среде. Классификация коллоидов и их место среди
других растворов. Представители в организме животных.
2. Получение гидрофобного коллоида, возникновение и
роль заряда на его частицах, схема их строения.
3. Образование эмульсоида (белка), возникновение и роль
заряда на частицах его дисперсной фазы.
4. Оптические свойства коллоидов (опалесценция, эффект
Тиндаля — Фарадея, помутнение и изменение цвета при
коагуляции), с чем они связаны и их практическое значение.
5. Кинетические свойства коллоидов (броуновское движение,
диффузия, осмотическое давление), с чем они связаны и их
использование в практике.
6. Электрические свойства коллоидов, с чем они связаны,
прикладное значение.
7. Диализ и электрофорез. Понятие и значение в жизни
животных и практике.
8. Коагуляция суспензоидов (понятие, причины, стадии,
признаки, роль).
9. Коагуляция эмульсоидов (понятие, причины, стадии,
признаки, значение в жизни животных и практике
животноводства).
10. Денатурация, обратимая и взаимная коагуляция (понятие,
значение в биологии и практике).
11. Коллоидная защита, ее сущность, «железное число»,
использование в практике.
12. Гели — понятие, образование и желатинирование;
старение, набухание — понятие и биологическое значение.
13. Значение коллоидов в строении и функционировании
клеток, тканей и органов.
Ссылка на первоисточник:
http://www.idpi-spb.ru/
