Автор статьи
Валерия
Эксперт по сдаче вступительных испытаний в ВУЗах
| Оц ПК | Основные показатели оценивания результата (ОПОР) ПК | Виды и качество выполненных работ (по требованию ФГОС «уметь» «опыт») | Оценка сформированности ПК | |
| ДА | НЕТ | |||
| ПК 1.1. | Принимает заказ от потребителей и оформляет его. | — заявка принята в соответствии с правилами принятия заявки; — оформление документации при приеме заявки выполнено верно; — прием заказов на бронирование от потребителей произведен правильно; — рабочее место службы бронирования организовано правильно; — различные виды заявок оформлены и составлены правильно; — учет заказов на бронирование произведен правильно; — хранение и регистрация заказов от потребителей проведены правильно; — технология ведения телефонных переговоров при принятии заказов от потребителей соблюдена, верно; — технические средства при приеме заказов использованы, верно; — телекоммуникационные средства при приеме заказов использованы правильно; — профессиональные программы при приеме заказов использованы верно; — виды заявок по бронированию и действия по ним названы правильно; | ü | |
| ПК 1.2. | Бронирует и ведет документацию. | — осуществление бронирования мест и номеров в гостинице верно в соответствии с заданием; — оформление документации при бронировании; — расчет оплаты за бронирование по безналичному и наличному расчету; — выполнение бронирования проведено, верно; использование технических средств для обеспечение бронирования; — использование телекоммуникационных средств для обеспечение бронирования; — использование профессиональных программ для обеспечение бронирования; — правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации использованы верно при осуществлении бронирования; — бланки бронирования для индивидуалов заполнены в соответствии с правилами; — бланки бронирования для компаний заполнены в соответствии с правилами; — бланки бронирования для турагентств заполнены в соответствии с правилами; — бланки бронирования для операторов заполнены в соответствии с правилами; правила поведения в конфликтных ситуациях с потребителями при бронировании соблюдены верно. | ü | |
| ПК 1.3. | Информирует потребителя о бронировании. | информирование потребителя о бронировании по телефону в гостиницу осуществлено правильно; — информирование потребителя о бронировании при личном обращении в гостиницу осуществлено правильно; — информирование потребителя о бронировании по Интернету осуществлено правильно; — фирменные бланки, содержащие информацию об услуге бронирования оформлены правильно; — консультирование потребителей о применяемых способах бронирования проведено, верно; информационные и телекоммуникационные технологии для обеспечения процесса бронирования использованы правильно. | ü | |
| ПК 2.1. | Принимает, регистрирует и размещает гостей. | — знание нормативной документации, регламентирующей деятельность гостиниц при приеме, регистрации и размещении гостей; — знание организации работы службы приема и размещения; — знание стандартов качества обслуживания при приеме и выписке гостей; — знание правил приема, регистрации и поселения гостей, групп, корпоративных гостей. | ü | |
| ПК 2.2. | Предоставляет информацию о гостиничных услугах. | — знание видов основных и дополнительных услуг, предоставляемых гостиницей. | ü | |
| ПК 2.3. | Принимает участие в заключение договоров об оказании гостиничных услуг. | — знание видов договоров, правил их составления, порядка согласования и подписания. | ü | |
| ПК 2.4. | Обеспечивает выполнение договоров об оказании гостиничных услуг. | — знание способов контроля выполнения договоров об оказании гостиничных услуг. | ü | |
| ПК 2.5. | Производит расчеты с гостями, организовывает отъезд и проводы гостей. | — знание правил оформления счетов за проживание и дополнительные услуги; — знание видов отчетной документации, порядка и причин возврата денежных сумм гостям. | ü | |
| ПК 2.6. | Координирует процесс ночного аудита и передачи дел по окончании смены. | — знание основных функций службы ночного портье и правил выполнения ночного аудита; — знание принципов взаимодействия службы приема и размещения с другими службами гостиницы; — знание правил работы с информационной базой гостиницы | ü | |
| ПК 3.1. | Организовывать и контролировать работу обслуживающего и технического персонала хозяйственной службы при предоставлении услуги размещения, дополнительных услуг, уборке номеров и служебных помещений | организация и контролирование работы персонала хозяйственной службы; — предоставление услуги питания в номерах; — организация и контролирование уборки номеров, служебных помещений и помещений общего пользования; — демонстрация умений и навыков в организации оказания персональных и дополнительных услуг по стирке и чистке одежды; | ü | |
| ПК 3.2. | Организовывать и выполнять работу по предоставлению услуги питания в номерах (room-service). | — демонстрация умений и навыков комплектование сервировочной тележки room- service, сервирование столов; — предоставление услуги питания в номерах; | ü | |
| ПК 3.3. | Вести учет оборудования и инвентаря гостиницы | — демонстрация умения и навыков безопасной работы оборудования для доставки и раздачи готовых блюд; — оформление и ведение документации по учету оборудования и инвентаря; — составление актов на списание инвентаря и оборудования и обеспечение соблюдений техники безопасности и охраны труда при работе с ним; | ü | |
| ПК 3.4. | Создавать условия для обеспечения сохранности вещей и ценностей проживающих | — демонстрация умений и навыков организации хранения ценностей проживающих; — заполнение документации на хранение личных вещей проживающих в гостинице; — заполнение актов при возмещении ущерба и порче личных вещей гостей | ü | |
| ПК 3.5. | Организовывать питание в ресторанах и барах гостиницы | демонстрация умений и навыков в организации питания гостей в ресторанах и барах гостиницы | ü | |
| ПК 3.6. | Организовывать питание иностранных туристов | демонстрация умений и навыков в организации питания иностранных туристов | ü | |
| ПК 4.1. | Выявляет спрос на гостиничные услуги. | — правильность выявления спроса на гостиничные услуги; — правильность проведения сегментации рынка, выявления параметров сегментирования и целевого рынка; — правильное выявление особенностей поведения потребителей; — грамотное общение с потребителем в процессе выявления спроса на гостиничные услуги, в т.ч. на иностранном языке | ü | |
| ПК 4.2. | Формирует спрос и стимулирует сбыт. | — правильность позиционирования гостиничного продукта; — грамотность выбора оптимальных методов формирования спроса и продвижения услуг индустрии гостеприимства; — оценка качественного анализа информации о рынке предложений гостиничных продуктов; — полнота и грамотность анализа информации о рынке гостиничных услуг и создания базы данных потребителей, конкурентов, поставщиков; — правильность выбора средств распространения рекламных материалов; — правильность выбора техники и приёмов эффективного общения с гостем в процессе выявления спроса на гостиничные услуги, в т.ч. на иностранном языке; — грамотность выбора целесообразности применения средств и методов маркетинга, выбора и использования наиболее рациональные из них. | ü | |
| ПК 4.3. | Оценивает конкурентоспособность оказываемых гостиничных услуг. | — точность и правильность определения конъюнктуры рынка; — правильность оценки конкурентоспособности гостиничного предприятия и продукта; — правильность оценки качества гостиничного продукта; — грамотность оформления документов по качеству. | ü | |
| ПК 4.4. | Принимает участие в разработке комплекса маркетинга. | — грамотность разработки гостиничного продукта в соответствии с запросами потребителей; — правильность определения характеристик и оптимальной номенклатуры услуг; — точность и грамотность расчёта стоимости проживания, питания, транспортного и экскурсионного обслуживания; — точность и грамотность расчёта себестоимости и стоимости гостиничного продукта; — правильность определения жизненного цикла услуги гостиницы; — правильность выбора информации о ценах и ценовой политике конкурентов; — грамотность составления рекламных текстов об услугах гостиницы; — правильность выбора средств распространения рекламы, — правильность определения эффективности рекламы; — полнота и грамотность формирования базы данных и различных информационных ресурсов; — грамотность общения с потребителем в процессе разработки комплекса маркетинга и спроса, в т. ч. на иностранном языке; — правильное использование техники и приёмов эффективного общения с гостями, деловыми партнёрами и коллегами. | ü | |
| ПК 5.1. | Принимает участие в укомплектовании гостиницы работниками необходимых профессий, специальностей и квалификации. | — правильность информирования потребителя о видах основных и дополнительных услуг гостиницы; — правильность вступления в диалог, касающийся услуг гостиницы, расположения городских достопримечательностей, зрелищных, спортивных сооружений и других объектов культуры и отдыха; — умение использовать этику делового общения. | ü | |
| ПК 5.2. | Оформляет и разрабатывает кадровую документацию гостиницы на основе типовой. | — правильность выбора методов осуществления контроля над исполнением работниками указаний руководства гостиницы; — осуществление контроля исполнения работниками указаний руководства гостиницы знание нормативной документации, регламентирующей деятельность должностных лиц гостиницы; — структуры соподчинения работников гостиницы, должностных обязанности работников гостиницы. | ü | |
| ПК 5.3. | Принимает участие в мероприятиях по адаптации новых сотрудников. | — своевременность и точность в рассмотрении претензий, связанных с неудовлетворительным обслуживанием клиентов и проведении соответствующих организационно-технических мероприятий; — грамотность и точность оформления документов по рассмотрению претензий, связанных с неудовлетворительным обслуживанием клиентов и проведения соответствующих организационно-технических мероприятий; — знание правил рассмотрения претензий, связанных с неудовлетворительным обслуживанием клиентов и проведения соответствующих организационно-технических мероприятий. | ü | |
| ПК 5.4. | Принимает участие в организации и проведении мероприятий по повышению квалификации обслуживающего и технического персонала гостиницы. | — грамотность и точность оформления документов по рассмотрению претензий, связанных с неудовлетворительным обслуживанием клиентов и проведения соответствующих организационно-технических мероприятий; — знание правил рассмотрения претензий, связанных с неудовлетворительным обслуживанием клиентов и проведения соответствующих организационно-технических мероприятий. | ü | |
| ПК 5.5. | Ведет учет номерного фонда гостиницы. | — грамотность и точность ведения учета номерного фонда гостиницы. | ü | |
| ПК 5.6. | Эксплуатирует современные средства коммуникации: телефон, факс, ксерокс, персональный компьютер. | — знание правил эксплуатации современных средств коммуникации: телефон, факс, ксерокс, персональный компьютер. | ü | |
| Оц ОК | Основные показатели оценивания результата (ОПОР) ОК | Уровни оценки ОК | ||
| низкий | средний | высокий | ||
| ОК 1. | Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. | ü | ||
| ОК 10. | Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей). | ü | ||
| ОК 2. | Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество. | ü | ||
| ОК 3. | Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность. | ü | ||
| ОК 4. | Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития. | ü | ||
| ОК 5. | Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности. | ü | ||
| ОК 6. | Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями. | ü | ||
| ОК 7. | Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат выполнения заданий. | ü | ||
| ОК 8. | Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации. | ü | ||
| ОК 9. | Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности. | ü | ||
О сайте
Ссылка на первоисточник:
http://urpet96.ru
Поделитесь в соцсетях: