Нормативный метод учета затрат и калькулирования: сущность, возможности, сфера применения. Часть 2

1 2

---

2 ПРАКТИКА ПРИМЕНЕНИЯ НОРМАТИВНОГО МЕТОДА УЧЕТА ЗАТРАТ В ООО «НИЖНЕТАГИЛЬСКАЯ ПТИЦЕФАБРИКА»

2.1 Характеристика финансового состояния ООО «Нижнетагильская птицефабрика»

Общество с ограниченной ответственностью «Нижнетагильская Птицефабрика» (сокращенное название организации – ООО «Нижнетагильская птицефабрика») зарегистрировано 3 декабря 2003 г. регистратором Инспекция Федеральной налоговой службы по Верх-Исетскому району г. Екатеринбурга. Деятельность организации осуществляется в соответствии с нормативно-правовыми актами Российской Федерации, регулирующими деятельность юридических лиц, Учредительным договором, решениями учредителей и Уставом организации. Местонахождение и почтовый адрес ООО «Нижнетагильская птицефабрика»: 622936, Свердловская область, Пригородный район, село Покровское, ул.1-ая Советская,1а. Общество создано с целью извлечения прибыли. Является юридическим лицом, форма собственности – частная. Единственным учредителем со 100 % долей капитала является физическое лицо. Уставный капитал предприятия составляет 10 тыс. руб. Продукция ООО «Нижнетагильская птицефабрика» представлена на рынке Свердловской области и по всему Уральскому федеральному округу, а также Крыма, Самары, Санкт-Петербурга и Ленинградской области, Сыктывкара и Республики Коми, Ижевска и Удмуртской Республики, Набережных Челнов и Республики Татарстан, Таганрога и Ростовской области, Вологды, Волгограда, Махачкалы и Республики Дагестан, Воронежа, Ставрополя, Астрахани, Уфы и Республики Башкортостан, Нальчика и Кабардино-Балкарской Республики. Основным видом экономической деятельности птицефабрики является разведение сельскохозяйственной птицы. Из дополнительных видов деятельности можно выделить: — переработка, хранение и реализация птицеводческой продукции; — выращивание и продажа молодняка птицы; — торгово-закупочная деятельность, оптовая и розничная торговля. Постоянными партнерами ООО «Нижнетагильская птицефабрика» являются такие известные торговые центры и магазины, как Пятерочка, Магнит, Лента, Ариант, Верный, Светофор и Молния. Корпоративные ценности компании: — удовлетворение запросов потребителей; — активное участие в эволюции рынка; — честность, ответственность, порядочность; — забота о сотрудниках; — разумные цены на продукцию. В ООО «Нижнетагильская птицефабрика» действует система контроля качества продукции, контролируется санитарное состояние промышленных корпусов, производственных цехов и складов готовой продукции, осуществляется мониторинг стадий производства, проверка качества закупаемого сырья (кормов, пищевых добавок и т. д.). В результате продукция птицефабрики полностью соответствует требованиями технических нормативных документов Госстандарта Российской Федерации. Важную роль в эффективной работе ООО «Нижнетагильская птицефабрика» занимает рациональная организация производства и грамотно сформированная структура управления. Существующая структура управления на птицефабрике относится к линейно-функциональному типу и позволяет обеспечить организации сравнительно стабильное существование в сложных экономических условиях отечественной экономики (рисунок 2.1). Рисунок 2.1 – Организационная структура управления ООО «Нижнетагильская птицефабрика» Возглавляет представленную организационную структуру – директор ООО «Нижнетагильская птицефабрика». Единоначалие управления в лице директора и разграничение ответственности можно отнести к положительным сторонам использования линейно-функциональной схемы подчинения. Основными недостатками выступают длительность процедуры принятия управленческих решений, отсутствие тесной взаимосвязи на горизонтальном уровне между подразделениями. Главный бухгалтер руководит бухгалтерской службой предприятия и подчиняется непосредственно директору ООО «Нижнетагильская птицефабрика», действует на основании Федерального закона от 06.12.2011 № 402-ФЗ (ред. от 28.11.2018) «О бухгалтерском учете», обеспечивает ведение учета, составляет учетную политику. ООО «Нижнетагильская птицефабрика» применяет общую систему налогообложения, учет полностью автоматизирован «1С: Бухгалтерия 8.2». В условиях введения экономических санкций ООО «Нижнетагильская птицефабрика», как и ряд российских предприятий, осуществляет поиск эффективных путей обеспечения конкурентоспособности свой продукции и повышения эффективности направлений деятельности. Анализ актива бухгалтерского баланса ООО «Нижнетагильская птицефабрика» на 31.12.2016-2018 гг. проведен по данным таблицы 2.1. Таблица 2.1 – Анализ актива бухгалтерского баланса ООО «Нижнетагильская птицефабрика» на 31 декабря 2016-2018 гг.

Наименование статей	Сумма, тыс. руб.			Структура, %			Темп изменения, %
	на 31.12.16	на 31.12.17	на 31.12.18	на 31.12.16	на 31.12.17	на 31.12.18	2017 к 2016	2018 к 2017
I. Внеоборотные активы
Основные средства	242534	295417	309959	51,87	44,72	43,04	121,8	104,9
Финансовые вложения	2510	2510	10	0,54	0,38	0,00	100,0	0,4
Прочие внеоборот­ные активы	258	966	0	0,06	0,15	0,00	374,4	0,0
ИТОГО по разделу I	245302	298893	309969	52,46	45,25	43,04	121,8	103,7
II. Оборотные активы
Запасы	150577	204983	342981	32,21	31,03	47,62	136,1	167,3
Дебиторская задолженность	71069	71613	65136	15,20	10,84	9,04	100,8	91,0
Финансовые вложения	0	84107	0	0,00	12,73	0,00	—	0,0
Денежные средства	507	809	1993	0,11	0,12	0,28	159,6	246,4
Прочие оборотные активы	102	127	131	0,02	0,02	0,02	124,5	103,1
ИТОГО по разделу II	222255	361639	410241	47,54	54,75	56,96	162,7	113,4
Баланс	467557	660532	720210	100,00	100,00	100,00	141,3	109,0

Данные таблицы 2.1 свидетельствуют о том, что по сравнению с 2016 г. общая стоимость имущества ООО «Нижнетагильская птицефабрика» выросла на 41,3 %, а по сравнению с 2017 г. – на 9 % и на 31.12.2018 г. составила 720210 тыс. руб. На рост стоимости активов положительно повлияло как увеличение по сравнению с 2016 г. стоимости внеоборотных активов на 21,8 % до 298893 тыс. руб. в 2017 г., по сравнению с 2017 г. рост продолжился на 3,7 % до 309969 тыс. руб. в 2018 г., так и оборотных активов – на 62,7 % и 13,4 % соответственно. Наибольшую часть активов организации в 2016-2017 гг. составляют оборотные (около 55 %), в 2018 г. структура актива бухгалтерского баланса организации «утяжелилась», так как удельный вес внеоборотных активов превысил 52 %. Данные для анализа пассива бухгалтерского баланса ООО «Нижнетагильская птицефабрика» на 31 декабря 2016-2018 гг. представлены в таблице 2.2. Таблица 2.2 – Анализ пассива бухгалтерского баланса ООО «Нижнетагильская птицефабрика» на 31 декабря 2016-2018 гг. Данные таблицы 2.2 свидетельствуют о том, что капитал и резервы ООО «Нижнетагильская птицефабрика» по сравнению с 2016 г. выросли на 56,4 %, а по сравнению с 2017 г. – на 25,4 % и в 2018 г. составили 365264 тыс. руб. Снижение долгосрочных займов произошло с 133100 тыс. руб. в 2016 г. до 105473 тыс. руб. в 2018 г. Краткосрочные обязательства по сравнению с 2016 г. увеличились на 79,9 % в основном за счет роста заемных средств, в по сравнению с 2017 г. сумма краткосрочных обязательств снизилась на 6,4 % до 249473 тыс. руб. в 2018 г. Положительно стоит отметить то, что доля собственного капитала выросла с 39,85 % в 2016 г. до 50,72 % в 2018 г., что говорит о снижении зависимости организации от внешних источников и повышении ее финансовой устойчивости. Данные для горизонтального анализа отчета о финансовых результатах ООО «Нижнетагильская птицефабрика» за 2016-2018 гг. приведены в таблице 2.3. Таблица 2.3 – Горизонтальный анализ отчета о финансовых результатах ООО «Нижнетагильская птицефабрика» за 2016-2018 гг., тыс. руб. Данные таблицы 2.3 свидетельствуют о том, что валовая прибыль ООО «Нижнетагильская птицефабрика» в 2017 г. получена в сумме 129028 тыс. руб., что на 25308 тыс. руб., или на 51,3 %, больше по сравнению с 2016 г. Повышение валовой прибыли произошло из-за превышающего роста выручки (на 34,4 %) по сравнению с себестоимостью (на 32,2 %). В 2018 г. валовая прибыль организации сократилась на 18419 тыс. руб., или на 14,3 %, из-за сокращения объемов производства, переработки, хранения и реализации птицеводческой продукции, молодняка птицы, других направлений деятельности ООО «Нижнетагильская птицефабрика», оптовой и розничной торговли. Так как согласно Учетной политике ООО «Нижнетагильская птицефабрика» управленческие расходы включаются в производственную себестоимость путем распределения по объектам калькулирования, то одноименная строка в отчете о финансовых результатах не заполняется. Наблюдается рост коммерческих расходов на 86,2 % по сравнению с 2016 г. и на 15,5 % по сравнению с 2017 г., что привело к снижению прибыли от продаж на 9839 тыс. руб. в 2017 г. и на 2467 тыс. руб. в 2018 г. В 2017 г. прибыль от продаж сформировалась в сумме 113105 тыс. руб., что выше по сравнению с аналогичным показателем за 2016 г. на 15469 тыс. руб., или на 47,4 %. В 2018 г. прибыль от продаж составила 92219 тыс. руб., что на 20886 тыс. руб., или на 18,5 %, ниже по сравнению с 2017 г. Увеличение прибыли до налогообложения ООО «Нижнетагильская птицефабрика» по сравнению с 2016 г. на 4173 тыс. руб. произошло в основном под воздействием повышения процентов к получению на 3877 тыс. руб., или в 5,8 раза, при этом проценты к уплате увеличились лишь на 28,5 %. В 2018 г. прибыль до налогообложения организации составила 73958 тыс. руб., что на 31042 тыс. руб., или на 29,6 %, меньше по сравнению с 2017 г. Отрицательное воздействие на формирование прибыли до налогообложения обусловлено увеличением прочих расходов на 10990 тыс. руб., или в 2,7 раза в 2018 г. Аналогична динамика чистой прибыли: по сравнению с 2016 г. чистая прибыль выросла на 5640 тыс. руб., или на 53,7 %, а по сравнению с 2017 г. этот показатель сократился на 31059 тыс. руб., или на 29,6 %, до 73939 тыс. руб. в 2018 г. Отрицательной воздействие на формирование чистой прибыли предприятия оказали прочие отчисления из прибыли до налогообложения за 2016-2018 гг. Изменения в структуре прибыли позволяет выявить вертикальный анализ отчета о финансовых результатах предприятия. Информация для вертикального анализа отчета о финансовых результатах ООО «Нижнетагильская птицефабрика» за 2016-2018 гг. приведена в таблице 2.4. Таблица 2.4 – Вертикальный анализ отчета о финансовых результатах ООО «Нижнетагильская птицефабрика» за 2016-2018 гг., % Данные таблицы 2.4 свидетельствуют о том, что в структуре выручки от продажи продукции ООО «Нижнетагильская птицефабрика» себестоимость занимает 87,72-88,33 %, соответственно на долю валовой прибыли приходится от 11,67 до 12,28 %. Можно выделить следующие негативные тенденции в изменении структуры выручки ООО «Нижнетагильская птицефабрика». Так, удельный вес коммерческих расходов увеличился на 0,87 п. п. в целом за 2016-2018 гг. Удельный вес прибыли от продаж снизился по сравнению с 2017 г. на 1,27 п. п. и в 2018 г. составил 10,24 %. Уровень прибыли до налогообложения сократился с 9,55 % в 2016 г. до 8,21 % в 2018 г. в структуре выручки. Соответственно на долю чистой прибыли приходится от 9,34 % в 2016 г. до 8,21 % в 2018 г. в структуре выручки от продаж предприятия. Снижение чистого результативного показателя на 1,14 п. п. за три года исследования говорит не в пользу реализуемой стратегии предприятия. Если тенденция сохранится, ООО «Нижнетагильская птицефабрика» будет трудно удержать лидирующие позиции на рынке переработки сельхозпродукции. Чтобы сделать вывод об эффективности деятельности организации, необходимо рассмотреть показатели рентабельности. Показатели рентабельности ООО «Нижнетагильская птицефабрика, за 2016-2018 гг., представлены в таблице 2.5. Таблица 2.5 – Показатели рентабельности ООО «Нижнетагильская птицефабрика» за 2016-2018 гг., % По данным таблицы 2.5 отмечается снижение всех показателей рентабельности ООО «Нижнетагильская птицефабрика» за 2016-2018 гг. Так, продажи принесли на 0,26 руб. прибыли меньше с каждых 100 руб. выручки; расходы принесли на 0,21 руб. прибыли от продаж меньше с каждых 100 руб. себестоимости производства и реализации продукции; на 50,79 руб. чистой прибыли меньше получено с каждых 100 руб. собственного капитала учредителя; на 32,82 руб. балансовой прибыли меньше получено от использования основных средств и на 25,66 п. п. – перманентного капитала. Следовательно, можно сделать вывод о снижении эффективности производства и реализации продукции ООО «Нижнетагильская птицефабрика». Для повышения эффективности деятельности организации необходимо найти пути снижения затрат посредством грамотного составления калькуляций. Выбор оптимального метода учета затрат и калькулирования себестоимости продукции организации в определенной степени определяется, исходя из сферы ее деятельности, производственных процессов и спецификации продукции, работ или услуг, работником бухгалтерского аппарата.

2.2 Выбор оптимального метода учета затрат в ООО «Нижнетагильская птицефабрика»

В настоящее время в ООО «Нижнетагильская птицефабрика» применяется нормативный метод исчисления затрат и калькулирования себестоимости, при котором отдельные виды затрат производства и реализации продукции учитываются по нормам, предусмотренным нормативными калькуляциями. Возникающие отклонения от норм в организации группируются по статьям затрат, местам их возникновения и причинам. Применение нормативного метода учета затрат и калькулирования себестоимости в ООО «Нижнетагильская птицефабрика» требует научно обоснованных норм. Информация о выявленных отклонениях материальных затрат используется экономистом ООО «Нижнетагильская птицефабрика» для оперативного реагирования. Пример ведомости учета отклонений от норм расхода сырья на выпуск продукции ООО «Нижнетагильская птицефабрика» в 2018 г. продемонстрирован в таблице 2.6. Таблица 2.6 – Ведомость учета отклонений от норм расхода материалов на производство продукции ООО «Нижнетагильская птицефабрика» в 2018 г. Представленная в таблице 2.6 информация об отклонениях от норм расхода сырья на производство продукции птицефабрики позволяет выявить места возникновения перерасхода материальных затрат. При этом указываются вид продукции, причины отклонения и суммы в расчете на единицу измерения и объем выпуска. Так, превышение стоимости материальных затрат на производство фарша из мяса птицы механической обвалки из-за несоответствия сырья техническим условиям составляет 950 руб. на тонну продукции. Сумма потерь, вызванных заменой одного сырья, предусмотренного технологией, другим, составляет 240 руб. на выпуск данного вила продукции ООО «Нижнетагильская птицефабрика» в 2018 г. Также несоответствие сырья техническим условиям наблюдается при производстве фарша куриного из грудки, что обусловило перерасход материальных затрат в сумме 144 руб. на объем выпуска в размере 800 кг. Неблагоприятное отклонение материальных затрат в сумме 438 руб. на объем выпуска куры фасованной II категории образовалось из-за нарушения техпроцесса изготовления диетической продукции. Продукция ООО «Нижнетагильская птицефабрика», при выпуске которой допущены отклонения сырья в 2018 г., показана в таблице 2.7. Таблица 2.7 – Ведомость отклонений от норм расхода сырья при изготовлении продукции ООО «Нижнетагильская птицефабрика» в 2018 г. Данные таблицы 2.7 свидетельствуют о том, что при производстве ООО «Нижнетагильская птицефабрика» фарша из мяса птицы механической обвалки в 2018 г. не соответствовали техническим требованиям используемые мясо кусковое цыпленка II категории на сумму 570 руб. и соединительная ткань на сумму 380 руб. Из-за замены кожи, предусмотренной по технологией производства данного вида продукции, сухожилиями неблагоприятное отклонение материальных затрат при изготовлении фарша из мяса птицы механической обвалки составило 240 руб. Контроль за эффективностью деятельности ООО «Нижнетагильская птицефабрика» проявляется в учете отклонений по их видам, так как можно установить вид сырья, причины, суммы отклонений и их виновников для оперативного реагирования (таблица 2.8). Таблица 2.8 – Учет отклонений для контроля за эффективностью деятельности производственной линии в ООО «Нижнетагильская птицефабрика» в 2018 г. Данные таблицы 2.8 свидетельствуют о том, что несоответствие сырья техническим условиям в большей степени способствовало перерасходу материальных затрат при производстве продукции ООО «Нижнетагильская птицефабрика» в 2018 г., ущерб составил 1094 руб. на объем выпуска. После проведенного анализа отклонений следуют корректирующие действия менеджмента птицефабрики. Нормативное задание по прямым трудовым затратам птицефабрики отражает норматив трудоемкости по производственным участкам, размер тарифной ставки, нормативные прямые затраты труда в расчете на килограмм продукции птицефабрики и на весь объем производства за период. Нормативное задание выпуска продукции ООО «Нижнетагильская птицефабрика» по прямым затратам труда в 2018 г. приведено в таблице 2.9. Таблица 2.9 – Нормативное задание производства продукции ООО «Нижнетагильская птицефабрика» по прямым трудовым затратам в 2018 г Данные таблицы 2.9 свидетельствуют о том, что нормативное задание прямых трудовых затрат на выпуск продукции ООО «Нижнетагильская птицефабрика» в 2018 г. в целом составило 3614020 руб. Отклонения от норм трудовых затрат возможны из-за требующих оплаты дополнительных операций, не предусмотренных установленным технологическим процессом, а также доплат, связанных с ухудшением условий труда операторов птицефабрики. Выявление отклонений фактических затрат труда от нормативных, причин, повлекших их, и виновных по местам возникновения затрат и в целом по птицефабрике осуществляется оперативно (таблица 2.10). Таблица 2.10 – Ведомость отклонений от нормативных трудовых затрат по местам возникновения в ООО «Нижнетагильская птицефабрика» в 2018 г. Данные таблицы 2.10 свидетельствуют о том, что неблагоприятное отклонение трудовых затрат от норм при производстве продукции ООО «Нижнетагильская птицефабрика» фарша из мяса птицы механической обвалки в 2018 г. составило 720 руб., фарша куриного из грудки – в сумме 112 руб., куры фасованной II категории – в сумме 24 руб. на объем выпуска продукции. Кроме того, перерасход затрат труда допущен при производстве яичного порошка в сумме 19 руб. и меланжа жидкого в сумме 46,5 руб. Все эти расходы вызваны увеличением продолжительности времени выполнения операций (трудоемкости). Положительно стоит отметить тот факт, что отклонений затрат труда, вызванных ростом тарифной ставки операторов птицефабрики в 2018 г., не выявлено. Ведомость отклонений от норм прямых трудовых затрат при производстве продукции ООО «Нижнетагильская птицефабрика» в разрезе причин отклонений в 2018 г. сформирована в таблице 2.11. Таблица 2.11 – Ведомость отклонений от норм прямых трудовых затрат при производстве продукции ООО «Нижнетагильская птицефабрика» в разрезе причин отклонений в 2018 г. Данные таблицы 2.11 свидетельствуют о том, что наибольший перерасход трудовых затрат при производстве продукции ООО «Нижнетагильская птицефабрика» обусловлен доработками, вызванными несоответствием сырья, предусмотренного технологией производства диетической продукции в 2018 г. Неблагоприятное отклонение из-за этого составило 482 руб. на объем выпуска продукции птицефабрики. Материальные и трудовые затраты на производство продукции ООО «Нижнетагильская птицефабрика» по местам их возникновения, видам продукции и в целом по комбинату в 2018 г. определяются в таблице 2.12. Таблица 2.12 – Определение материальных и трудовых затрат на производство продукции ООО «Нижнетагильская птицефабрика» в 2018 г. По данным таблицы 2.12 можно определить, что перерасход прямых материальных затрат ООО «Нижнетагильская птицефабрика» в 2018 г. при производстве продукции составил 0,006 % от нормативной величины, а по прямым трудовым затратам – 0,009 %. Проведение анализа отклонений по представленным характеристикам (причинам, виновникам, местам возникновения) требует от птицефабрики разработки мероприятий по их устранению, чтобы в следующем отчетном периоде фактических затрат на производство продукции было меньше. Применение системы «стандарт-костинг» в организации позволит выявить отклонения косвенных расходов от нормативов, а разделить их именно: цеховых, общезаводских и коммерческих (таблица 2.13). Таблица 2.13 – Нормирование косвенных затрат Управленческие затраты возникают в разных подразделениях комбината и для анализа их отклонений важно знать, где именно они происходят. Поэтому по каждому отклонению необходимо формировать матрицу, столбцы которой показывают подразделение, строки – вид затрат, а значение в клетках – размер отклонения. Менеджер выбирает максимальный элемент матрицы, анализирует причины возникшего отклонения и в случае признания его неблагоприятным принимает меры по его устранению. После этого переходит к следующему максимальному из оставшихся элементов матрицы, и процедура может повторяться несколько раз. Нормативы отнесения косвенных расходов на выпуск продукции ООО «Нижнетагильская птицефабрика» приведены в таблице 2.14. Таблица 2.14 – Нормативы отнесения косвенных расходов на производство продукции ООО «Нижнетагильская птицефабрика» Отклонения фактических управленческих расходов и расходов на реализацию от их нормативных значений при производстве продукции ООО «Нижнетагильская птицефабрика» рассмотрены в таблице 2.15. Таблица 2.15 – Отклонения фактических управленческих расходов и расходов на реализацию от их нормативных значений при производстве продукции ООО «Нижнетагильская птицефабрика», руб. Данные таблицы 2.15 свидетельствуют о том, что при производстве продукции ООО «Нижнетагильская птицефабрика» отклонение от нормативной величины управленческих расходов является благоприятным и в сумме 4293 руб. представляет собой экономию ресурсов. По расходам на реализацию допущен перерасход в сравнении с их нормативной величиной, что требует детальной проработки их причин. Для определения размера перерасхода по каждой статье расходов на реализацию при производстве продукции в местах их возникновения в таблице 2.16 построена матрица отклонений. Таблица 2.16 – Матрица отклонений расходов на реализацию при производстве продукции птицефабрики в 2018 г., руб. Данные таблицы 2.16 свидетельствуют о том, что перерасход по прочим материалам, используемым на нужды администрации ООО «Нижнетагильская птицефабрика» при производстве фарша из мяса птицы механической обвалки составил 12,62 руб., по начисленной заработной плате работникам администрации птицефабрики вместе с начислениями на социальные нужды – в сумме 16901,44 руб., по счетам энергоснабжающей организации за потребление электроэнергии на общехозяйственные нужды – в сумме 6,94 руб. Также при использовании метода калькулирования себестоимости продукции «стандарт-костинг» в ООО «Нижнетагильская птицефабрика» появится возможность определить причины таких сверхнормативных затрат, фактически произведенных при производстве продукции. Расширятся информационные возможности бухгалтерского учета для обеспечения оперативными данными об отклонениях косвенных затрат при выпуске продукции, что позволит руководству более объективно выявлять виновников возникновения неблагоприятных отклонений и применять к ним адекватные взыскания с целью их устранения и недопущения в будущем. Таким образом, результаты исследования определили ряд преимуществ при использовании элементов нормативного метода себестоимости продукции в ООО «Нижнетагильская птицефабрика» и его оптимизации с помощью системы «стандарт-костинг». Применение данного метода позволит определять причины отклонений общепроизводственных, общехозяйственных затрат и расходов на реализацию от их нормативной величины, что скорее всего (при выявлении возможной экономии ресурсов на конкретных видах деятельности) приведет к снижению себестоимости продукции.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Работа выполнена на одну из актуальных тем «Нормативный метод учета затрат и калькулирования: сущность, возможности, сфера применения». Применение нормативного метода учета затрат в совокупности с системой «стандарт-костинг» в управленческом учете может дать иные результаты и определить новые ориентиры в управлении себестоимостью для менеджмента комбината. Соответственно, это может способствовать повышению качества управленческих решений. Проведенное исследование в курсовой работе показало следующее. ООО «Нижнетагильская птицефабрика» является стабильным промышленным предприятием, постоянно наращивающим объемы производства. На предприятии успешно осуществляется широкомасштабная реконструкция производственных мощностей, которая приносит значительные производственные и финансовые результаты. В последнее время наблюдается увеличение поставок основной продукции птицефабрики, что обеспечивает ее финансовое благополучие. По результатам проведенного анализа организации учета затрат на производство и реализацию продукции ООО «Нижнетагильская птицефабрика» были сделаны следующие выводы. Организация применяет нормативный метод исчисления себестоимости выпуска продукции. Нормирование затрат осуществляется предварительно (до начала отчетного периода) по статьям прямых расходов: основных материалов и оплате труда производственных рабочих. Нормы расхода материалов и производственной заработной платы устанавливаются в расчете на единицу измерения выпуска продукции. Для контроля за накладными расходами предложено использовать элементы системы «стандарт-костинг», оперативного управления и контроля за ходом производственного процесса и затратами на производство. Система позволяет проводить анализ причин, в силу которых может образоваться разница между нормативной и фактической себестоимостью продукции и выручкой от ее реализации. В процессе производственной деятельности все факты отклонений от нормативных показателей должны быть зафиксированы для проведения выявления и анализа причин отклонений. На основе такого анализа разрабатываются управленческие решения по устранению этих причин. При этом на основе анализа может быть принято решение о пересмотре нормативных величин. Принципы этой системы являются универсальными, и поэтому их применение целесообразно при любом методе учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1 Алиев, Э. Р. Проблема выбора метода калькулирования себестоимости продукции, работ, услуг / Э. Р. Алиев, Э. Р. Велиляева // В сборнике: Учетно-аналитическое обеспечение стратегии устойчивого развития предприятия Сборник научных трудов. Под общей редакцией Р. А. Абдуллаева. – 2018. – С. 77-80. 2 Белозерова, Ю. Управление затратами на предприятии: зарубежный опыт и российская практика / Ю. Белозерова, Е. Н. Кравченко // В сборнике: Современные тенденции развития социально-экономических систем Материалы международной научно-практической конференции. – 2018. – С. 394-397. 3 Воронова, Е. Ю. Традиционные и современные подходы к исчислению нормативной себестоимости / Е. Ю. Воронова // В сборнике: Бухгалтерский учет, статистика и аудит: вызовы времени сборник научных статей. Московский государственный институт международных отношений (университет) Министерства иностранных дел Российской Федерации, кафедра учета, статистики и аудита. Москва, – 2017. – С. 45-59. 4 Графова, Т. О. Теоретико-методологические и практические аспекты управленческого учета на предприятии / Т. О. Графова, И. А. Тищенко, О. А. Мищенко // Бизнес. Образование. Право. – 2018. – № 3 (44). – С. 45-52. 5 Дарьина, Е. А. Проблема выбора метода учета затрат на предприятии / Е. А. Дарьина // В сборнике: Бухгалтерский учет, анализ, аудит и налогообложение: проблемы и перспективы Сборник статей VI Всероссийской научно-практической конференции. – 2018. – С. 62-66. 6 Ивашина, Д. Ю. Учет затрат по системе стандарт-костинг / Д. Ю. Ивашина // В сборнике: Экономика и управление: проблемы, тенденции, перспективы развития Сборник материалов VIII Международной научно-практической конференции. Редколлегия: Б. К. Мейманов [и др.]. – 2018. – С. 271-274. 7 Короткова, О. В. Методы учета затрат на производство продукции (работ, услуг) / О. В. Короткова, В. В. Сидавская // Nauka-Rastudent.ru. – 2017. – № 1. – С. 11. 8 Кривин, Д. В. Отечественный и зарубежный подход к расходам и затратам в различных видах учета / Д. В. Кривин // Актуальные проблемы гуманитарных и естественных наук. – 2017. – № 3-3. – С. 122-126. 9 Кушманцев, С. Д. Нормативная система управления затратами / С. Д. Кушманцев // В сборнике: Проблемы современных интеграционных процессов и пути их решения Сборник статей Международной научно-практической конференции. – 2017. – С. 122-126. 10 Лесина, О. В. Оценка состояния и тенденций развития современных систем управленческого учета расходов / О. В. Лесина, П. Д. Васильева // В сборнике: Актуальные проблемы экономики, учета, аудита и анализа в современных условиях Сборник научных работ студентов, аспирантов и профессорско-преподавательского состава по итогам Национальной научно-практической конференции. Под редакцией М. В. Петровской, В. З. Чаплюка, Л. Н. Сорокиной. – 2018. – С. 312-322. 11 Литвин, В. А. Основные аспекты в системе учета затрат «стандарт-костинг» / В. А. Литвин // В сборнике: Молодежь и научно-технический прогресс Сборник докладов IX международной научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых: в 4 томах. – 2018. – С. 429-432. 12 Любиченко, А. С. Характеристика методов учета затрат в российской учетной практике / А. С. Любиченко // В сборнике: Современные проблемы и пути их решения в аграрном секторе экономики: взгляд молодых По материалам всероссийской молодежной научной конференции. Орловский государственный аграрный университет имени Н. В. Парахина. – 2017. – С. 190-194. 13 Наугольнова, И. А. Теоретические и методологические основы управления затратами на производство высокотехнологичной и инновационной продукции / И. А. Наугольнова // Теоретическая и прикладная экономика. – 2018. – № 1. – С. 25-34. 14 Нурыйахметова, С. М. Модели управления издержками / С. М. Нурыйахметова, И. И. Идрисов // Ученые записки Альметьевского государственного нефтяного института. – 2017. – Т. 16. – С. 226-232. 15 Полулех, М. В. Нормативный учет производства в условиях цифровой экономики: проблемы и пути их решения / М. В. Полулех // Учет. Анализ. Аудит. – 2018. – № 3. – С. 82-93. 16 Попова, М. А. Современные методы управления затратами в сельском хозяйстве / М. А. Попова // В сборнике: Молодая наука – 2018 Сборник трудов V Всероссийской студенческой научно-практической конференции. Ответственный редактор С. А. Забелина. – 2018. – С. 403-407. 17 Риб, Е. В. Сравнительный анализ методов учета производственных затрат / Е. В. Риб // В сборнике: Научные революции: сущность и роль в развитии науки и техники Сборник статей Международной научно-практической конференции. – 2018. – С. 234-239. 18 Словеснова, А. Д. Преимущества и недостатки методов управления затратами / А. Д. Словеснова // Наука, техника и образование. – 2017. – № 1 – (31). – С. 74-76. 19 Соломатина, А. А. Совершенствование учета затрат в российских организациях / А. А. Соломатина, Н. В. Кузнецова // В сборнике: Развитие учетно-аналитических систем на микро- и макроуровне в условиях перехода на МСФО Сборник научных статей VII Международной научно-практической конференции. – 2018. – С. 121-125. 20 Спешилова, Н. В. Современные подходы в учете и контроле затрат в молочном скотоводстве / Н. В. Спешилова, Д. А. Карагодин, К. Н. Шумилина // Управленческий учет. – 2017. – № 1. – С. 36-42. 21 Феськова, М. В. Нормативный метод в управлении и планировании себестоимости / М. В. Феськова // Бухучет в сельском хозяйстве. – 2018. – №7. – С. 27-34. 22 Хасанова, Д. Э. Анализ современных моделей управления издержками: российский и зарубежный опыт / Д. Э. Хасанова // В сборнике: Экономика и управление сборник научных трудов. Санкт-Петербург, – 2017. – С. 51-56. 23 Храмова, Е. А. Современные системы учета затрат на производство / Е. А. Храмова, К. А. Гришанова // Проблемы науки. – 2017. – № 4 (17). – С. 68-69. 24 Чепракова, Т. Н. Системы управления затратами в бухгалтерском управленческом учете: сравнительный аспект / Т. Н. Чепракова, А. А. Темирова // В сборнике: Экономика и управление: проблемы, тенденции, перспективы развития Сборник материалов V Международной научно-практической конференции. – 2017. – С. 232-235. 25 Шерева, А. А. Международный опыт учета производственных затрат / А. А. Шерева, О. А. Юрьева // В сборнике: Современные тенденции развития науки и технологий Сборник научных трудов по материалам Международной научно-практической конференции. В 5-ти частях. Под общей редакцией Ж. А. Шаповал. – 2017. – С. 135-139.  

---

1 2