Автор статьи
Валерия
Эксперт по сдаче вступительных испытаний в ВУЗах
Контрольная по дисциплине «Биотехнология в пищевой промышленности»
- Биотехнология препаратов из эндокринно-ферментного и специального сырья.
- Роль ферментов в создании мало и безотходных технологий в пищевой промышленности.
- Асептика на основных стадиях типового биотехнологического производства.
- Пути улучшения минерального состава пищевых продуктов.
- Перспективы применения биотехнологий в пищевой промышленности.
- Достижения современной Биотехнологии в пищевой промышленности.
- Факторы, влияющие на растворимость белков.
- Опишите производство, применение и воздействие на организм человека какой-либо пищевой добавки.
- Предложите способ улучшения свойств, качеств или полезного действия какого-либо пищевого продукта.
- Влияние тепловой обработки на компоненты молока и его свойства.
- Перечислите три способа формирования сырной массы.
- Какое нововведение в области микробиологии брожения было предложено Хансеном, работавшим в исследовательском центре Карлсберг в Копенгагене с дрожжами дикого типа?
- Что можно считать основным вкладом биотехнологии в пивоваренную промышленность?
- С чем обычно связаны трудности при выработке дешевых вин?
- Что такое инвертный сахар?
О сайте
Ссылка на первоисточник:
http://omga.su
Поделитесь в соцсетях: