Планирование, учет и анализ издержек на предприятии

1 2

---

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПЛАНИРОВАНИЯ, УЧЕТА И АНАЛИЗА ИЗДЕРЖЕК НА ПРЕДПРИЯТИИ 1.1. Экономическая сущность затрат на производство, их классификация 1.2. Методики планирования затрат предприятия 1.3. Методическое и информационное обеспечение анализа затрат и показателей себестоимости 2. ПЛАНИРОВАНИЕ, УЧЕТ И АНАЛИЗ ИЗДЕРЖЕК В ООО «ТРИКОТАЖ ПЛЮС» 2.1. Краткая характеристика и учет затрат в ООО «Трикотаж плюс» 2.2. Планирование и анализ затрат и себестоимости отдельных видов продукции ЗАКЛЮЧЕНИЕ СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ВВЕДЕНИЕ

Современная экономика диктует жесткие условия выживания российским предприятиям. Поэтому субъектам хозяйствования приходится более внимательным образом относиться к проблемам снижения затрат производимой ими продукции для поддержания ее конкурентоспособности. Высокие затраты на производство непосредственным образом влияют на повышение ценового уровня произведенной продукции. Подобная тенденция ведет к естественному снижению покупательского спроса на продукцию любого предприятия. Также появляется угроза потери постоянной клиентуры. Чтобы избежать подобных негативных последствий менеджерам организации приходится подбирать новые принципы управления затратами предприятий, заниматься должной оптимизацией расходов. Основу рациональ­ной стратегии оптимизации затрат на производство составляет правильное по­нимание сути производственных затрат, их взаимосвязь в ходе самого произ­водственного цикла. Возможность снижения затрат на производство определенного вида продукции является залогом успешности деятельности предприятия на современном рынке. Выявление резервов снижения затрат позволяет существенным об­разом улучшить деятельность предприятия, увеличить прибыль и уменьшить итоговые расходы. Актуальность рассматриваемой темы заключается в том, что планирование, учет и анализ издержек на предприятии считаются одним из первостепенных направлений деятельности управленческого характера. Ведь прямое соотношение между расходами и доходами предприятия определяет его конечное финансовое благосостояние, перспективы роста, развития, прибыльность и конкурентоспособность. Для того чтобы бизнес приносил доход, а не убытки владельцам предприятия и руководителям просто необходимо принимать взвешенные решения, которые оказывают влияние не только на финансовое состояние предприятия в целом, но и на его подразделения. Из-за неудачного управленческого решения предприятие может понести убытки в виде прямых затрат на исполнение решения, упущенной выгоды, снижения главных показателей работы предприятия. Цель работы заключается в планировании, учете и анализе затрат на производство и выявлении резервов снижения себестоимости продукции. Целевая направленность курсовой работы обусловила постановку следующих задач:

• изучить экономическую сущность затрат на производство, их класси­фикацию;
• раскрыть методики планирования затрат предприятия;
• обозначить методическое и информационное обеспечение анализа за­трат на производство;
• представить краткую характеристику и порядок учета затрат в ООО «Трикотаж плюс»;
• привести пример планирования, проанализировать затраты на производство и себестоимость отдель­ных видов продукции ООО «Трикотаж плюс», выявить резервы снижения себестоимости продукции.

Объектом исследования является производственное предприятие частной формы собственности ООО «Трикотаж плюс». Предметом исследования выступают затраты на производство продукции. Теоретической предпосылкой для исследования проблем снижения издержек производства послужили научные разработки отечественных и зарубежных авторов, таких как  С. С. Белоусов, Е. Д. Бобряшова, О. М. Бойко, Т. Д. Бурнашев, С. Д. Вдовина и другие ученые. В процессе исследования применялись общенаучные методы: анализ и синтез, индукция и дедукция, сравнение, наблюдение, обобщение. Курсовая работа состоит из введения, двух глав, заключения и списка использованных источников литературы.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПЛАНИРОВАНИЯ, УЧЕТА И АНАЛИЗА ИЗДЕРЖЕК НА ПРЕДПРИЯТИИ

1.1. Экономическая сущность затрат на производство, их классификация

  При производстве продукции, выполнении работ, оказании услуг предприятие несет определенные затраты, которые составляют себестоимость. Опубликованные книги и учебные пособия многих отечественных и зарубежных ученых, затрагивающие тему затрат, характеризуются многогранностью и глубиной исследования рассматриваемых проблем. Отмечая ценность результатов этих исследований, приведем некоторые подходы к раскрытию сущности затрат как экономической категории. В терминологии управленческого учета А. Москалев приводит следующее определение затрат – «…это издержки, расходы материальных, природных и других ресурсов организации для производства товаров; издержки  производства; любой материальный ресурс или человеческий фактор, учитывающийся в производственном процессе» [8, с. 4]. Понятия «затраты» и «расходы» различают в своих трудах А. Ф. Ионова и Н. Н. Селезнева. По мнению этих ученых, затраты – это «… стоимость ресурсов, использованных на конкретные цели» [11, с. 22]; расходами организации признается «…уменьшение экономических выгод в результате выбытия активов и возникновения обязательств, приводящее к уменьшению капитала организации, за исключением уменьшения вкладов по решению собственников имущества» [11, с. 23]. По мнению Я. А. Кручининой, «…затраты – это общеэкономическая категория, которая характеризует использование разных вещей и сил природы в процессе хозяйствования» [3, с. 78]. Под экономическими затратами автор понимает «затраты утраченных возможностей», то есть сумму денег, которую можно получить при наиболее выгодном из всех возможных альтернативных вариантов использования ресурсов. Как считают М. В. Ломоносова и А. Д. Шеремет «…затраты труда, включающие в себя затраты прошлого труда, овеществленные в средствах и предметах труда, и затраты живого труда составляют издержки производства. Потребленная в процессе производства часть материальных, трудовых, финансовых ресурсов организации за определенный период времени представляет собой затраты на производство, или издержки производства по изготовлению продукции (выполнению работ, оказанию услуг)» [5, с. 101]. Необходимость классификации затрат на производство обусловлена их неоднородным составом (таблица 1.1). Таблица 1.1 – Классификация издержек производства   В себестоимость продукции включается стоимость потребляемых в процессе производства средств и предметов труда (амортизация, стоимость сырья, материалов, топлива, энергии и т. п.), часть стоимости живого труда (оплата тру­да), стоимость покупных изделий и полуфабрикатов, затраты на производственные услуги сторонних организаций. Дополнительно в себестоимость продукции вклю­чаются: отчисления на социальное страхование, проценты за банковский кредит, затраты по ремонту основных средств, премиальные выплаты, предусмотренные положениями о премировании в организациях и другие затраты. По назначению затраты на производство можно подразделить на основ­ные и накладные. К основным относятся затраты, обусловленные непосред­ственно процессом производства. В их число входят: сырье и материалы, топ­ливо и энергия на технологические цели, заработная плата производственных рабочих, отчисления на социальные нужды, затраты, связанные с освоением производства новых видов продукции, содержанием и эксплуатацией машин и оборудования. К накладным относятся затраты, связанные с управлением и об­служиванием производства (общепроизводственные, общехозяйственные). По способу включения в себестоимость продукции затраты различают прямые и косвенные. Прямыми называются затраты, которые в процессе учета или калькулирования относятся на себестоимость конкретного вида продукции, с изготовлением которых они связаны, непосредственно по данным первичных документов. Косвенные – это затраты, которые нельзя увязать с конкретным видом продукции, и которые при расчете себестоимости должны быть распре­делены в результате дополнительных расчетов. К ним относятся накладные расходы. При этом базы для распределения косвенных затрат определяются ис­ходя из технологии и организации производства выпускаемой продукции. По отношению к объему производства затраты подразделяются на условно-переменные и условно-постоянные. Величина постоянных затрат не за­висит от объема производства, а переменных – зависит и меняется с ростом объема производства. Рассмотренная классификация позволяет целенаправленно осуществлять учет, анализ и планирование затрат на производство предприятий.  

1.2. Методики планирования затрат предприятия

  Планирование затрат предприятия представляет собой сложный многоступенчатый процесс, в ходе которого решается широкий круг социально-экономических и научно-технических проблем. В теории и практике плановой деятельности за прошедшие годы накоплен значительный опыт использования самых разнообразных методов (таблица 1.2). Таблица 1.2 – Классификация методов планирования Интуитивные методы базируются на интуитивно-логическом мышлении и используются в тех случаях, когда невозможно учесть влияние многих факторов из-за значительной сложности объекта прогнозирования или объект слишком прост и не требует проведения трудоемких расчетов. Такие методы целесообразно использовать и в других случаях в сочетании с формализованными методами, базирующихся на математической теории, для повышения точности прогнозов. Среди экономико-статистических широкое распространение получили методы:

• экстраполяции, основан на использовании формулы средней геометрической, то есть среднегодового темпа роста;
• абсолютного среднего прироста. Применяется в сравнении с прошлым периодом, если общая тенденция в динамике линейна;
• средней скользящей, метод сглаживания временных рядов, основан на выравнивании темпов прироста.

Рассмотрим подробнее наиболее целесообразные к применению в условиях функционирования рыночной экономики. В методическом плане основным инструментом любого прогноза является схема экстраполяции. Сущность экстраполяции заключается в изучении сложившихся в прошлом и настоящем устойчивых тенденций развития объекта прогноза и в переносе их на будущее. Различают формальную и прогнозную экстраполяцию. Формальная экстраполяция базируется на предположении о сохранении в будущем прошлых и настоящих тенденций развития объекта прогноза; при прогнозной экстраполяции фактическое развитие увязывается с гипотезами о динамике исследуемого процесса с учетом изменений влияния различных факторов в перспективе. Методы экстраполяции являются наиболее распространенными и проработанными. Основу экстраполяционных методов планирования составляет изучение эмпирических рядов. Эмпирический ряд – это множество наблюдений, полученных последовательно во времени. В экономическом планировании широко применяется метод математической экстраполяции, означающий распространение закона изменения функции из области ее наблюдения на область, лежащую вне отрезка наблюдения. Функция представляет собой простейшую математико-статистическую модель, отражающую зависимость объекта планирования (экономического показателя) от влияющих на него факторов. В качестве факторов могут выступать различные показатели, а также время (номер периода). Во втором случае зависимость называется трендом. Метод скользящей средней – один из старейших и наиболее распространенных инструментов планирования, выявляющий среднее значение показателя за некоторый период времени путем математического усреднения. Существует несколько типов скользящих средних. Единственное, чем скользящие средние разных типов отличаются друг от друга, – это разные весовые коэффициенты, которые присваиваются последним данным. Скользящая средняя малого порядка очень чувствительна и может создавать много ложных сигналов, а средняя очень большого порядка будет вести себя весьма флегматично. То есть порядок средней, как и любой временной интервал при применении графических методов, важен для определения срочности составляемого прогноза. Поэтому в планировании используются не только простые средние, но и взвешенные – экспоненциальные скользящие средние, придающие больший вес при расчете среднего значения за период недавним данным, а вес старых данных уменьшен. Чем короче интервал наблюдения, а, следовательно, больше экспонента, чувствительность скользящей средней возрастает, и если это становится негативным фактором, то единственно верным решением будет расширение периода наблюдений, переходом на другую экспоненту. Все виды скользящих средних представляют собою компромисс между потерей времени и чувствительностью этих индикаторов. Метод скользящей средней может быть примерен к анализу практически любой информации, отражающей изменение во времени элементов рыночной структуры. Она может вычисляться по данным об изменении различного рода индексов, объема, включая сбалансированный объем, ширине рынка, открытом интересе, спрэдах, пропорциях или долях. Метод скользящей средней является индикатором, действующим только в условиях трендового рынка. При боковом тренде количество ложных сигналов слишком велико, что неизбежно приводит к потерям. Для повышения точности подаваемых сигналов используются усложненные средние. Таким образом, экстраполяционные являются проверенными методами планирования, наиболее целесообразными к применению в условиях функционирования рыночной экономики.

1.3. Методическое и информационное обеспечение анализа затрат и показателей себестоимости

  Анализ затрат на производство позволяет выяснить тенденции изменения показателей, выполнения плана по уровню показателей, определить влияние факторов на их изменение, установить резервы снижения затрат. Основные показатели, используемые для характеристики затрат на произ­водство, следующие:

• затраты на производство по смете, характеризующие себестоимость всего объема работ;
• полная себестоимость товарной продукции;
• производственная себестоимость товарной продукции;
• себестоимость единицы продукции, заказа, изделия;
• затраты на один рубль продукции;
• себестоимость по местам возникновения затрат и центрам ответственно­сти.

Этапы проведения анализа затрат проиллюстрированы на рисунке 1.1. Рисунок 1.1 Последовательность проведения анализа затрат на производство   Основными источниками информации для проведения анализа затрат яв­ляются:

• плановые и отчетные калькуляции себестоимости продукции;
• сметы затрат;
• ведомости по учету затрат;
• журналы-ордера;
• машинограммы по счетам учета затрат на производство и корреспондирующим с ними счетам;
• формы бухгалтерской и статистической отчетности и другие.

Анализ издержек производства осуществляется отдельно на каждом уровне управления. Анализ изменения издержек производства проводится в це­лом по предприятию, в разрезе экономических элементов по сравнению с пла­ном и в динамике за ряд лет. Анализ издержек производства осуществляется с помощью специальных приемов и способов: сравнения, группировок, элиминирования (абсолютных и относительных разниц, цепных подстановок), балансового. Представленная методика анализа позволяет эффективно управлять из­держками производства предприятия, сокращать их, что приводит к снижению себестоимости продукции, а также позволяет искать резервы по­следующего снижения производственных затрат. В соответствии с приведенной схемой анализ затрат позволяет выявить динамику изменения издержек произ­водства в целом и по экономическим элементам, что дает возможность принятия оптимальных управленческих решений.

---

1 2