Тест по дисциплине «Микробиология и иммунология» для Тверская ГСХА

Тесты для самоконтроля Выберите один правильный ответ 1. При использовании иммерсионной системы микроскопа разрешающая способность: а) повышается; б) понижается; в) не изменяется 2. К механическим деталям микроскопа относится: а) зеркало б) конденсор в) тубусодержатель г) окуляр 3. К оптическим деталям микроскопа относится: а) макроскопический винт б) револьвер в) конденсор г) штатив 4. Чтобы определить общее увеличение микроскопа, необходимо: а) сложить увеличение окуляра и увеличение объектива; б) умножить увеличение окуляра на увеличение объектива; в) разделить увеличение объектива на увеличение окуляров 5. Лучшее изображение препарата обеспечит сочетание «объектив-окуляр» а) 90×8; б) 40×24 в) 90×15 6. При окраске по методу Грама, грамположительные микроорганизмы окрашиваются в: а) зеленый цвет б) розовый цвет в) фиолетовый цвет г) голубой цвет 7. При окраске по методу Грама, грамотрицательные микроорганизмы окрашиваются в: а) зеленый цвет б) розовый цвет в) фиолетовый цвет г) голубой цвет 8. Окраска по методу Грамма используется для выявления у микроорганизмов: а) наличия споры б) наличия капсулы в) различия в строении и химическом составе клеточной стенки г) различия в строении и химическом составе капсулы 9. Основным компонентом клеточной стенки микробов-прокариот является: а) целлюлоза б) хитин в) муреин г) гликоген 10. Единица измерения размеров бактериальной клетки: а) нанометр; б) микрометр; в) миллиметр 69 11. К микроорганизмам эукариотам относятся а) микоплазмы б) микобактерии в) актиномицеты г) дрожжи 12. У прокариот: а) оформленное ядро б) нуклеоид 13. Основной способ размножения дрожжей: а) гаметами б) спорами в) почкованием г) спорангиями 14. Функция спор бацилл… а) размножение; б) перенесение неблагоприятных условий 15. Дрожжи по отношению к кислороду: а) аэробы; б) анаэробы; в) факультативные анаэробы 16. Расположение шаровидных клеток бактерий в результате деления в разных направлениях, напоминающее виноградную гроздь, характерно для … а) тетракокков б) стафилококков в) стрептококков г) коккобацилл 17. Для развития плесневых грибов необходима среда: а) кислая б) нейтральная в) щелочная 18. Культура микроорганизмов одного вида, выделенная из какой либо природной среды, называется… а) породой б) штаммом в) сортом г) подвидом 19. Одноклеточный несептированный мицелий образуют грибы, относящиеся к роду а) мукор б) головня в) пеницилл г) трутовик 20. Заболевания, вызываемое грибами, называются а) бактериозы б) пневмоцистозы в) микозы г) гельминтозы 21. Мясопептонный агар и мясопептонный бульон – это питательные среды: а) обычные б) элективные в) дифференциально – диагностические 70 22. Питательные среды, служащие для выделения группы микробов из среды обитания называются: а) обычные б) элективные в) дифференциально – диагностические 23. Питательные среды, служащие для выделения одного-двух видов микробов называются: а) обычные б) элективные в) дифференциально – диагностические 24. Мясопептонный агар и мясопептонный бульон – это питательные среды: а) обычные б) элективные в) дифференциально – диагностические 25. На плотных питательных средах бактерии растут, образуя… а) муть б) осадок в) пленку г) колонии 26. Коли-индекс воды – это количество кишечных палочек в: а) 1 мл б) 1000 мл в) 100 мл г) 0,1 мл 27. Коли-титр воды – это минимальное количество воды, в котором обнаруживают бактерий группы: а) клостридий б) кишечной палочки в) псевдомонаса г) протея 28. Аммонифицирующие бактерии – анаэробы: а) Bacillus mycoides; б) Azotobacter chroococcum; в) Lactobacterium г) Escherichia coli д) Clostridium putriphicus 29. Аммонифицирующие бактерии — аэробы: а) Bacillus mycoides; б) Azotobacter chroococcum; в) Lactobacterium г) Escherichia coli д) Clostridium putriphicus 30. Продукт аммонификации мочевины: а) индол; б) аммиак; в) скатол 31. Первая фаза нитрификации: а) окисление азотистой кислоты; б) ассимиляция атмосферного азота; в) окисление аммиака в азотистую кислоту 71 32. Вторая фаза нитрификации: а) окисление аммиака в азотистую кислоту; б) окисление азотистой кислоты в азотную; в) ассимиляция атмосферного азота 33. Конечным продуктом процесса нитрификации является… а) нитриты б) сульфаты в) нитраты г) карбонаты 34. Положительное значение нитрификации в почве: а) перевод труднодоступных соединений фосфора в доступные растениям формы; б) закрепление азотсодержащих соединений в почве в) перевод труднодоступных соединений железа в доступные растениям формы; г) закрепление органических соединений в почве 35. Условия, благоприятствующие процессу денитрификации а) аэробные, рН 7,0-8,2 б) анаэробные, рН 7,0-8,2 в) аэробные, рН 6,0-7,2 г) анаэробные, рН 6,0-7,2 36. Все микроорганизмы рода Azotobacter а) облигатные аэробы б) облигатные анаэробы в) факультативные анаэробы 37. Молочнокислые бактерии: а) аэробы; б) аэротолерантны; в) микроаэрофилы 38. Молочнокислые бактерии сбраживают: а) клетчатку б) лактозу в) крахмал г) хитин 39. В основе изготовления кефира лежит: а) маслянокислое брожение б) нитрификация в) спиртовое брожение г) молочнокислое брожение 40. Гетероферментативное молочнокислое брожение проводят бактерии… а) Oidium lactis б) Leuconostoc mesenteroides в) Lactobacterium bulgaricum г) Clostridium butiricum 41. Гомоферментативное молочнокислое брожение проводят палочковидные бактерии вида… а) Streptococcus lactis б) Escherichia coli в) Lactobacterium fermentum г) Lactobacterium acidophilus 42. Большое количество углекислого газа в молочных продуктах наблюдается при попадании в них: а) Streptococcus lactis б) Escherichia coli 72 в) Lactobacterium casei г) Lactobacterium acidophilus 43. К молочно-кислым продуктам смешанного брожения относятся: а) простокваша и кефир б) ряженки и варенец в) кефир и кумыс г) варенец и кумыс 44. Возбудители маслянокислого брожения относится к роду: а) Clostridium; б) Actinomyces; в) Saccharomyces г) Lactobacterium 45. Дрожжи рода Saccharomices проводят брожение… д) молочнокислое е) пропионоокислое ж) спиртовое з) мяслянокислое 46. Возбудитель спиртового брожения относится к роду: а) Clostridium; б) Actinomyces; в) Saccharomyces 47. Основными возбудителями спиртового брожения служат… а) актиномицеты б) бактерии в) археи г) дрожжи 48. Молоко служит питательной средой для __________________ бактерий а) аммонифицирующих б) водородных в) нитрифицирующих г) азотфиксирующих 49. Молоко приобретает неприятный запах и прогорклый вкус в результате развития микроорганизмов: а) молочнокислых б) дрожжей в) маслянокислых г) пропионовокислых 50. Антимикробные свойства молока обуславливает, содержащийся в нем а) оксидаза б) липаза в) лигаза г) лизоцим 51. Пигментация мяса происходит в результате жизнедеятельности _______ палочки а) протейной б) кишечной в) синегнойной г) дизентерийной 52. Эндогенному обсеменению мяса микробами способствует _____ животного а) кормление б) лечение в) переохлаждение г) выпас 73 53. Созревшее мясо имеет рН а) 7,1-7,2 и выше б) 8,5-8,6 и выше в) 5,5-5,8 и ниже г) 2,1-2,2 и ниже 54. Чаще всего через куриные яйца передается инфекция: а) столбняк б) ботулизм в) сальмонеллез г) пастерелез 55. Плесневение яиц происходит в результате деятельности микроорганизмов: а) Clostridium; б) Actinomyces; в) Saccharomyces г) Penicillium 56. Гниение яиц – это процесс разложения яичного белка ферментами а) сахаролитическими б) ульфатредуктазами в) нитроредуктазами г) протеолитическими 57. В процессе созревания силоса доминируют: а) гнилостные бактерии; б) маслянокислые бактерии; в) бактерии группы кишечной палочки; г) молочнокислые бактерии; д) дрожжи 58. Перекисание силоса наблюдается при энергичном размножении… а) уксуснокислых бактерий б) маслянокислых бактерий в) водорослей г) актиномицетов 59. Основную роль при силосовании растительной массы играют… а) молочнокислые бактерии б) энтеробактерии в) маслянокислые бактерии г) дрожжи 60. К получению некачественного силоса ведет брожение: а) молочнокислое; б) маслянокислое; в) пропионовокислое; г) брожение, вызываемое бактериями группы кишечной палочки 61. рН очень хорошего силоса: а) 5,0 б) 4,2 в) 4,5 г) 5,2 62. В высушенном сене эпифитные микроорганизмы находятся в состоянии а). метабиоза б). антагонизма в). анабиоза г). Паразитизма